Ole Su'u Perilla Su'esu'e Tele Vasega Fa'ata'ita'i mo le Tausiga Pa'u Su'u Su'u Su'esu'e Perilla
fa'amatalaga puupuu:
O lenei suauu e faia mai i le Perilla frutescens, o se laʻau laʻau ma pupuni i le aiga mint lea e lauiloa foi o le "basil vao" (aua e masani ona faʻaseseina o le basil), "mint viole", "vega gata," ma le "Shiso." Na tupu aʻe masani i atunuu Asia, na sau Perilla i le US i le faaiuga o le 1800s, na aumai e tagata malaga mai Asia. E malosi, manogi manogi (e ui o nisi ua faʻamatalaina e sili atu ona tutusa ma le kinnamon poʻo le licorice), ma e fiafia i le mama i le laʻititi susu susu lelei ma le tamaoaiga eleele, faʻatasi ai ma le tele o le la. E mafai ona ola e oo i le fa futu le maualuga, ma lau lau e liu lanu viole i le mumu i le tautoulu. O lau laiti uma ma fatu e mafai ona 'aina i luga o lenei laau, mata pe vela. O laulaau e masani ona faʻaaogaina e fai ma mea manogi, kuka, pe falai, ma e mafai ona tuʻufaʻatasia ma araisa, iʻa, sup, ma fualaau faisua. E mafai ona e fa'aopoopoina fatu i salati, ma laulaau tuai mo le tofo i so'o se mea. I Asia, o fuifui fuga e le'i matutua e fa'aaogaina i sou ma'a'ai tofu, ma fatu e fa'amalo ai le tempura ma le miso. E faʻaaogaina foʻi e Iapani e fai ai pulu piʻi, e taʻua o "umeboshi plums." I totonu o le US, e masani ona faʻaaogaina le suauʻu taua o le perilla e tofo ai meaʻai, lole, ma sosi. O laulaau ma fatu e iai le tele o meaʻai lelei mo oe, e aofia ai porotini, gaʻo gaʻo, ma faʻamaʻi faʻamaʻi antioxidants.
Faamanuiaga
E tu ese Perilla e tusa ai ma mea e ofoina atu i le paʻu-aemaise lava le paʻu maʻaleʻale. Lelei mo le togafitia o le paʻu matua - e mauoa i le omega-3, faʻamafanafana, toe faʻaleleia ma tuʻuina atu puipuiga malosi faʻamaʻi mo le paʻu matua ma le matua. E mauoa i flavone, e maua ai le malosi o le antioxidant e fesoasoani e taofia ai le faaleagaina o sela o le paʻu, lea e mafai ona vave matua. O lenei suauu o se suauu lelei, 'mamago' lea e faigofie ona mitiia i totonu o le paʻu. E le ga'o ma aoga mo le tele o oloa eseese.
E maua fo'i e Perilla ia fa'amanuiaga o le pa'u nei:
Antioxidants: Afai e te manaʻo e faʻaitiitia le foliga o maanuminumi ma laina lelei, o antioxidants e taua.