Su'au'u Taua Oona Oona moli -

Su'u'u Taua Oona Oona moli -

O fua lapotopoto, fa'aputu o le Citrus aurantium var. amara e fanau mai i le lanumeamata, e lanu samasama ma mulimuli ane mumu i le maualuga o le matua. O le suauu taua na gaosia i lenei laasaga o loʻo faʻatusalia ai le faʻaaliga sili ona matua o le paʻu o fualaʻau e taʻua o Bitter Orange, Red. O la matou mea e fa'aola ma e iai lona manogi suamalie moli fou ma ni nota lanumeamata vaivai ma le 'oona' pithy note i le uiga o le 'mamago' ae e suamalie foi; e fa'aopoopoina ai se fa'amatalaga mata'ina i fau manogi fa'anatura.

Bitter Orange, e ta'ua fo'i o Seville Orange ma Bigarade, o se ituaiga o citrus malosi, evergreen e tupuga mai i Initia ma o lo'o fa'ato'a i Sepania, Sicily, Morocco, Amerika i saute ma le Caribbean - o itulagi eseese e tutusa le tau. Citrus aurantium var. o le amara o se fuālaau o le Citrus maxima (pomelo) ma le Citrus reticulata (mandarin) ma o le fua e sili ona lelei e faʻaaogaina mo mea manogi masani. Faatasi ai ma le Neroli (Orange Blossom) ma le Petitgrain Bigarade (Orange Leaf) suauu taua ma atoatoa, Bitter Orange ei ai se tasi o manogi taua e tolu e maua mai le Citrus aurantium var. amara.

Limonene o le fa'avae muamua (e o'o atu i le 95%) i le Citrus aurantium; faatasi ai ma isi citrusy terpenes, esters, coumarins ma oxides, e nafa ma le feilafi fou, tart, manogi lanu meamata. E pei ona faamatalaina e Steffen Arctander, o lona manogi e "fou ae 'oona' i le uiga o le 'mamago', ae o loʻo i ai se leo manaia ma tumau, suamalie ... i le aotelega, o le manogi e matua ese lava mai isi suauu citrus. O se ituaiga fou fou, [faatasi ai ma] uiga ese o fugalaau…”1 O le tagata faamanogi faanatura Ayala Moriel e manatu o le Suau'u Oona Oona o se uo mamae a se fugala'au, e iai "... uiga lelei e faagaeetia ai ... [e] fefiloi matagofie ma fugalaau, e faaalia ai lo latou lalelei. e leai se isi citrus e faia.” Atonu ona o lona manogi uiga ese lea e foliga mai e sili ona fiafia i ai le Bitter Orange i le tele o mea manogi maualuga.