O le suāu'u fatu vine e faia i le oomiina o fatu vine (Vitis vinifera L.). O le mea atonu e te le iloa e masani lava o se mea e totoe o le gaosiga o le uaina.
A uma ona fai le uaina, e ala i le oomiina o le sua mai le vine ae tuu fatu i tua, ona aveese lea o suauu mai fatu ua nuti. E foliga mai e ese le uuina o le suauu i totonu o se fualaau aina, ae o le mea moni, o se vaega itiiti o nisi ituaiga o ga'o e maua i totonu e toetoe o fatu uma, e oo lava i fualaau aina ma fualaau faisua.
Talu ai ona o se mea e maua mai i le gaosiga o le uaina, o le suauʻu vine e maua i fua maualuga ma e masani ona taugata.
O le a le mea e fa'aoga ai le suauu fatu vine? E le gata e mafai ona e kuka ai, ae e mafai foi ona e tuʻuina le suauu vine i lou paʻu ma lau lauulu ona o ona aafiaga susu.
Faamanuiaga ole Soifua Maloloina
1. Maualuga maualuga i PUFA Omega-6s, aemaise Linoleic Acids
Ua maua su'esu'ega o le pasene maualuga o le ga'o ga'o i le suau'u vine o le linoleic acid (LA), o se ituaiga o ga'o taua - o lona uiga e le mafai ona tatou faia na o tatou ma e tatau ona maua mai mea'ai. E fa'aliliuina le LA ile gamma-linolenic acid (GLA) pe a tatou fa'alilo, ma e mafai ona iai ni matafaioi puipui a le GLA i le tino.
O loʻo iai faʻamaoniga e faʻaalia ai e mafai e le GLA ona faʻaititia le maualuga o le cholesterol ma le mumū i nisi tulaga, aemaise lava pe a liua i se isi mole e taʻua o le DGLA. E mafai fo'i ona fesoasoani e fa'aitiitia ai le lamatiaga o le fa'atupuina o fa'atupu toto mata'utia ona o le fa'aitiitia o a'afiaga ile fa'aputuga o platelet.
O se suʻesuʻega e tasi na lomia i le International Journal of Food Science and Nutrition na maua ai e faʻatusatusa i isi suauʻu fualaau faisua e pei o le suauʻu sunflower, e sili atu le aoga mo le faʻaitiitia o le mumū ma le faʻamalosia o le inisalini i fafine mamafa poʻo le tino.
O se tasi o suʻesuʻega a manu na maua ai foi o le taumafaina o le suauʻu vine na fesoasoani e faʻaleleia le tulaga o le antioxidant ma faʻamatalaga faʻamaʻi gaʻo (o ituaiga gaʻo o loʻo teuina i le tino i lalo o le paʻu).
2. Punavai Lelei o Vitamini E
O le suau'u fatu vine o lo'o i ai le tele o vaitamini E, o se antioxidant taua e mafai e le to'atele o tagata ona fa'aaogaina. Pe a faatusatusa i le suauu olive, e ofoina atu pe a ma le faaluaina le vitamini E.
E tele lenei mea, aua o suʻesuʻega e faʻaalia ai o le vaitamini E aoga e aofia ai le puipuia o sela mai faʻaleagaina faʻamaʻi saoloto, lagolagoina le puipuiga, soifua maloloina o mata, soifua maloloina o le paʻu, faʻapea foʻi ma le tele o isi galuega taua a le tino.
3. Zero Trans Ga'o ma Non-hydrogenated
Atonu o lo'o iai pea ni felafolafoa'iga po'o fea fua faatatau o ga'o eseese e sili ona lelei, ae leai se felafolafoaiga e uiga i le mata'utia o ga'o fa'afefe ma ga'o fa'asao, o le mea lea e tatau ai ona 'alofia.
O ga'o fa'aliliu e masani lava ona maua i mea'ai e sili atu ona gaosia, mea'ai vave, mea'ai fa'apipi'i ma mea'ai falai. O le faʻamaoniga e matua manino lava e leaga mo lo tatou soifua maloloina e oʻo lava ina faʻasaina i nisi tulaga i le taimi nei, ma o le tele o kamupani gaosi meaʻai tetele o loʻo faʻamoemoe e o ese mai le faʻaaogaina mo le lelei.
4. Fa'asao maualuga le Asu
O le asu o le suauʻu poʻo le gaʻo kuka e faʻatatau i lona mu poʻo le vevela lea e amata ai ona faʻamaʻi le gaʻo, suia ai lona fausaga faʻainisinia i se auala le lelei. O meaʻai aoga o loʻo maua i suauu e leʻi faʻamamaina e faʻaumatia pe a ova le suauʻu - faʻatasi ai ma le tofo e mafai ona le fiafia.
O PUFA e le masani ona avea ma filifiliga sili mo le kuka aua e iloa e faigofie ona faʻamaʻi, lea e mafua ai ona "oona." Ae ui i lea, o le suau'u fatu vine e sili atu le maualuga o le asu nai lo le suauu olive ma nisi o suauu PUFA.
Faatasi ai ma le maualuga o le asu o le 421 tikeri Fahrenheit, e talafeagai mo le vevela tele, e pei o le tuina poʻo le taoina, ae o loʻo fautuaina pea le falai loloto. Mo se fa'atusatusaga, o le suau'u avoka e tusa ma le 520 tikeri le asu, o le pata ma le suauu popo e 350 tikeri le asu, ma le suauu olive e tusa ma le 410 tikeri.
Taimi meli: Nov-17-2023